世田谷の菊地と申します。 吉田さんのおっしゃる通り、これらの操作には練習が必要です。 なかなかうまく行かないような場合には、 AssistiveTouch を利用する方法もあるか も知れません。 iPhone、iPad、iPod touch で AssistiveTouch を使う - Apple サポート (日本) https://support.apple.com/ja-jp/HT202658 「AssistiveTouch」のアイコンが少し邪魔かもしれませんが。